Всё что нужно знать о резистентном крахмале
В каких продуктах содержится резистентный крахмал и почему вам не нужны добавки с ним
Читать
Инулин — сладкий пребиотик
Чем полезен инулин и есть ли инулин в сиропе топинамбура
Читать
Монк фрут, ло хан го, архат: что известно об этом подсластителе
Что мы знаем о монк фруте: как метаболизируется, насколько безопасен, можно ли нагревать
Читать
Что не так с сукралозой
Почему сукралозу нельзя нагревать и как она влияет на микробиоту
Читать
Вместо сахара: эритрит
Как эритрит влияет на уровень сахара в крови и сколько эритрита безопасно есть детям
Читать
Изомальт, ксилит, сорбит и мальтит — что нужно знать о сахароспиртах
Как эти подсластители влияют на микробиоту и какой из них смертельно опасен для собак
Читать
Чем вредны цикламат и сахаринат натрия
Почему цикламат запрещён в США и что сахарин делает с микробиомом кишечника
Читать
Как ацесульфам Ки аспартам влияют на организм
Нужно ли опасаться подсластителей в диетической газировке — что мы знаем об ацесульфаме и аспартаме
Читать
Вместо сахара: стевия и стевиолгликозиды
Чем отличаются разные экстракты стевии, можно ли печь со стевией и как она влияет на микробиом кишечника
Читать
Чем вредна фруктоза
Почему фруктовый сахар — не полезный заменитель сахара и к чему может привести регулярное потребление фруктозы
Читать
Здоровые замены сахару — это тоже сахар
Сироп топинамбура, изомальтоолигосахариды и нектар кокосовых соцветий — не то, чем кажутся
Читать
Зачем нужно есть жиры
Какие органы предпочитают энергию из жиров, есть ли в жире витамины и при чём тут желчный пузырь
Читать
Что не так с насыщенными жирами: Исследование 7 Стран
История исследования, которое демонизировало насыщенные жиры и холестерин
Читать
Чем полезны насыщенные жиры и как они влияют на холестерин
Чем отличаются жиры с разной длиной цепочки и какой насыщенный жир убивает бактерии
Читать
Можно ли жарить на оливковом масле и чем оно полезно
А ещё о том, как его делают и чем extra virgin отличается от просто оливкового
Читать
Омега 9: чем полезно авокадо и что не так с эруковой кислотой
Как работают не незаменимые кислоты и нужно ли пить добавки с Омега 9
Читать
Зачем нужны жиры Омега 6
Нужно ли избегать излишка Омега 6 и как её потребление влияет на смертность
Читать
Как выбрать масло для жарки
Какое масло лучше всего подходит для жарки, на каком можно тушить, а какое лучше вовсе не нагревать.
Читать
Зачем нужны Омега 3 жиры
Почему они незаменимы, чем отличаются, где содержатся и сколько их нужно
Читать
Что не так с подсолнечным маслом
Как производят подсолнечное масло, откуда в нём свободные радикалы и на каком подсолнечном можно жарить
Читать
Как делают рафинированное и гидрогенизированное масло
Как обрабатывают рафинированное масло, чем холодный отжим отличается от горячего и от какого масла лучше держаться подальше
Читать
Мясо травяного и зернового откорма — в чём разница?
Чем кормят коров на мясном и зерновом откорме и мясо какого откорма полезнее
Читать
Непереносимость лактозы и что с ней делать
Что такое непереносимость лактозы, почему она появляется и как улучшить ситуацию
Читать
Фрукты — десерт или полезный перекус?
Нужно ли беспокоиться о сахаре во фруктах, что делает фрукты не полезными, полезен ли фруктовый сок и можно ли фрукты на кето и lchf
Читать
Как понять, что вам не хватает магния
Зачем нужен магний и в каких продуктах его искать
Читать